Macaronnite aigue!

Depuis un mois, j'ai été atteinte d'une drôle de maladie...j'ai eu la folie de m'inscrire à un concours du macaron amateur et je n'ai donc pas eu d'autre choix que de m'entraîner et faire un nombre incalculable de macarons...pour le plus grand plaisir de mes hommes à la maison, mes amis et mes collègues! Je peux vous dire qu'après ma macaronnite aigue, j'en fais une écoeurantite aigue ;-)

Bref, le jour J, c'était aujourd'hui...j'ai donc amené 15 macarons ''identiques'' dans les ateliers de chocolat de Christophe Morel ou un jury d'une dizaine de professionnels a eu la lourde tâche de gouter à 18 sortes de macarons...pour choisir un gagnant qui ira faire la finale en France fin mai (ce n'est pas moi!).  

Je m'étais lancé le défi de réaliser une coque avec un design ''millefeuille'', chose que je suis parvenue à faire, et je suis fière d'être la première à faire ce genre de décor sur un macaron (du moins, j'ai rien trouvé de semblable ailleurs sur le net...). Et tous les beaux commentaires de mes testeurs m'ont fait chaud au coeur...et je les garde gravé dans ma mémoire, certains compliments m'ont fait rosir de plaisir!

Quelques photos...

Montage de mes macarons...ganache crémeuse à la vanille et gelée de rhum...

Mes macarons présentés au concours...

Le trio gagnant...au goût, mon coup de coeur allait à la troisième, j'avais l'impression de croquer dans une tarte de Linz, miam!

Remise de mon diplôme et des commentaires des jurys (le jury a aimé le bon goût de rhum et l'apparence originale et me conseille d'améliorer mes coques qui étaient trop sèches...)

Et mon cadeau de participation...pleins de bons chocolats de chez Christophe Morel!

Ce fut une belle expérience, et j'ai apprécié être accompagné de quelques amis qui sont venu pour me soutenir...et faire quelques photos :-)...Bien agréable aussi de pouvoir échanger avec des professionnels et de profiter de leurs conseils...et puis c'est aussi un plaisir pour le palai de pouvoir goûter tout ces bons macarons...même si nous avons subit par après l'excitation de nos petits monstres dont le taux de sucre dans le sang devait faire peur!

Dommage que nous n'ayons pas accès aux points donnés par les jurys ni au classement complet...je vais donc me contenter de leurs commentaires...

Et maintenant...ne me parlez plus de macarons pendant quelques mois!!! (et bonne chance pour me convaincre de me ré-inscrire l'année prochaine ;-)!)

Comments

[Magaux]

On s'inscrit avec toi l'année prochaine :-)

Et encore bravo !

[Caroline G]

Wow! Ils étaient magnifiques! Et pour en avoir goûté une sorte ou deux, ils sont absolument délicieux. Je n'en avais jamais mangé d'aussi bons. Félicitations pour ce concours! Tu continues à être très impressionnante avec tous tes projets dans ta vie remplie de maman trois fois. Xx

[Marie]

En tous cas tes macarons étaient très beaux, bravo!

[Grand mere]

Je suis fière de toi comme je te le disais comme je n'ai u goûté je te donne le premier prix du désign (la beauté ) pour te macarons .